نمیدانید چه نوع قهوهای باید بخرید؟
با چند نکته ساده زیر، قهوه مناسب خودتان را انتخاب کنید.
انتخاب قهوه مناسب با چند سوال ساده
راهنمای خرید قهوه اسپرسو
کافئین قهوه اسپرسو
در انتخاب قهوه اسپرسو دست شما باز است که کافئین قهوه را هم خودتان تعیین کنید.
در کل دو نوع دانه قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا.
قهوه اسپرسو، ترکیبی از هر دو دانه است. به این ترکیب میگوییم میکس.
مثلاً یک قهوه میکس 50-50، پنجاه درصدش عربیکاست و پنجاه درصدش روبوستا.
دانههای قهوه از نوع روبوستا کافئین بیشتری دارند، بنابراین اگر کافئین بالا میخواهید باید درصد روبوستا بیشتر از 50% باشد.
مثلاً کافئین قهوهای که 70 درصد آن روبوستا باشد، خیلی بیشتر از قهوهی 30 درصد روبوستا است.
راهنمای خرید قهوه ترک
کافئین قهوه ترک
ترکیب دانه قهوه ترک از قبل مشخص است (معمولاً دانههای عربیکا استفاده میکنند).
بنابراین چندان در انتخاب نوع دانه و کم و زیاد کردن کافئین آن دستتان باز نیست.
در کل میتوان گفت قهوه ترک موجود در بازار دارای کافئینی متوسط است. نه خیلی زیاد و نه خیلی کم.
بنابراین اگر دنبال قهوه پرکافئین هستید باید سراغ اسپرسو بروید.
آسیاب مناسب قهوه ترک چقدر است؟
پودر قهوه ترک، ریزترین پودر در بین همه قهوهها است، مثل آرد میماند.
البته خود تولیدکنندههای قهوه، از قبل آسیاب کرده و بستهبندی میکنند. بنابراین همین که روی بسته قهوه نوشته باشد قهوه ترک کافی است و شما نیازی نیست کاری انجام بدهید.
راهنمای خرید قهوه فرانسه
میزان آسیاب قهوه فرانسه چقدر است؟
قهوه فرانسه را میتوان با دو دستگاه درست کرد: فرنچ پرس و قهوه ساز برقی.
کلاً قهوه مناسب برای فرانسه باید درشت باشد.
اما پودر قهوه فرنچ پرس، درشتتر از قهوه ساز برقی است.
قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟
همه قهوهها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.
بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد میشود و بعد فرآوری میشود (رُست و بستهبندی میشود).
حالا سوال درستتر این است:
قهوه با بستهبندی و رُست خارجی بخریم یا بستهبندی و رست داخلی؟
قهوههای داخل، تازهتر و مقرون به صرفهتر هستند.
اما اگر به برندهای خارجی قهوه عادت کردید، همان خارجی را بخرید. البته باید چند برابر پول بیشتر بدهید.
لطفا از این مطالبتون بیشتر بزارید خیلی مفید بود مرسی.
مریم جان سلام
در روزهای آینده مطالب بیشتری در سایت قرار می گیرد.
ممنون از نظر شما.